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Si vous vous arrêtez chez Sustain LA début 2020, vous trouverez une large sélection de produits de soins personnels et pour la maison respectueux de l'environnement et durables.Emballages alimentaires cirés, boules de séchage en laine biologique, brosses à dents en bambou, fil végétalien : tout ce dont vous avez besoin pour mettre enfin fin à votre relation toxique avec le plastique à usage unique.Mieux vaut tard que jamais, n'est-ce pas?
La boutique confortable Highland Park est spécialisée dans les produits qui se décomposent dans les décharges (contrairement à la plupart des choses que nous achetons).Ne vous sentez pas coupable si vous ne mettez pas tous vos déchets dans une seule poubelle.Le but ici n’est pas d’inciter les gens à jeter, mais de nous aider à réduire la quantité de déchets que nous produisons.Cette tâche est aussi importante aujourd’hui qu’elle l’était avant la COVID-19.Mais vivre sans déchets a subi un revers majeur puisque la pandémie interdit d’apporter ses propres sacs à l’épicerie et de doubler les sacs pour emporter.
Même si les plastiques à usage unique ne sont pas nécessairement plus sûrs que les alternatives réutilisables, de nombreux consommateurs préoccupés par la propagation de maladies les utilisent à nouveau.(Nous excluons les équipements de protection individuelle jetables tels que les masques et les écrans faciaux.) L’été dernier, certains ménages américains ont généré 50 % de déchets en plus qu’avant l’épidémie de COVID-19.
L’amour renouvelé de l’Amérique pour le plastique sera-t-il une romance à court terme ou un mariage à long terme ?Le temps nous montrera.En attendant, les magasins zéro déchet tentent toujours de nous aider à nous débarrasser du plastique.
Leslie Campbell, fondatrice de Sustain LA, ne peut pas prédire l'avenir, mais elle sait que l'inventaire de son magasin a radicalement changé au cours de l'année.
Le magasin vend toujours des ustensiles en bambou et des pailles en acier inoxydable, mais « ces ventes ont diminué assez rapidement », a déclaré Campbell."Désinfectant pour les mains, détergent à lessive et désinfectant pour les mains, il y a beaucoup de ventes maintenant."
Pour s'adapter à ce changement, Campbell, comme de nombreux autres propriétaires de magasins bio, a dû adapter son modèle commercial en un temps record.
Avant la pandémie, Sustain LA proposait une station-service en magasin où les clients pouvaient apporter des contenants réutilisables (ou acheter localement) et se réapprovisionner en nettoyants, savons, shampoings et lotions respectueux de l'environnement.Ils peuvent également acheter des objets personnels réutilisables ou biodégradables comme des pailles et des brosses à dents.Sustain LA loue également de la verrerie, des distributeurs de boissons, de la vaisselle et des couverts pour aider les clients à réduire les déchets liés à leurs événements.
"Avec le bail, nous avons eu une saison de mariage chargée au printemps et en été et tous nos couples ont annulé ou modifié leurs projets", a déclaré Campbell.
Bien que les achats en magasin aient été suspendus lorsque le comté de Los Angeles a émis sa première ordonnance de séjour à domicile à la mi-mars, Sustain LA a été autorisé à rester ouvert car il vend des produits essentiels tels que du savon et du détergent à lessive.
« Nous avons eu de la chance.Nous avons passé plusieurs jours à commander par téléphone, à photographier toute la gamme et à créer une boutique en ligne », a-t-elle déclaré.
Campbell a installé un système de ramassage sans contact dans le parking du magasin, livrant des articles tels que du savon et du shampoing dans des contenants en verre réutilisables que les clients peuvent retourner contre une caution.Son équipe a étendu les services de livraison et réduit les frais d'expédition.Ils ont travaillé avec le département de santé publique du comté de Los Angeles et, en août, les clients ont obtenu l'autorisation de rapporter des contenants Campbell propres au magasin pour les désinfecter et les remplir.
La devanture du magasin est passée d'une délicieuse gamme de produits biologiques à un entrepôt bondé.Campbell et son équipe de huit personnes apportent des produits supplémentaires sans déchets en fonction des demandes des clients.En tête de liste se trouvent les jouets pour chats fabriqués à partir d’herbe à chat et de polaire.Même les chats peuvent s'ennuyer en quarantaine.
"Nous avons apporté quelques petites améliorations en cours de route", a déclaré Campbell.Les loyers des micro-événements ont commencé à augmenter au cours de l'été et de l'automne, mais sont restés stagnants après l'émission de nouvelles commandes d'hébergement en novembre.Depuis le 21 décembre, Sustain LA est toujours ouvert pour le réapprovisionnement en magasin et le service client, mais uniquement pour deux clients à la fois.Ils continuent également de proposer des services de livraison sans contact et en extérieur.Et les clients continuent d'affluer.
En dehors de la pandémie, depuis l'ouverture de Sustain LA en 2009, l'objectif principal de Campbell a été de permettre aux gens de se débarrasser plus facilement du plastique, mais cela n'a pas été facile.
En 2018, les États-Unis ont généré environ 292,4 millions de tonnes de déchets municipaux solides, soit 4,9 livres par personne et par jour.Ces dernières années, le niveau de recyclage dans notre pays a fluctué autour de 35 %.En comparaison, le taux de recyclage en Allemagne est d'environ 68 %.
« En tant que pays, nous sommes plutôt mauvais en matière de recyclage », a déclaré Darby Hoover, responsable principal des ressources au National Resource Defense Council."Nous n'allons tout simplement pas bien."
Même si certaines restrictions ont été levées – les épiceries californiennes ont recommencé à utiliser des sacs réutilisables, même si vous devez les utiliser pour emballer vos propres courses – la production de déchets plastiques est en augmentation dans tout le pays.Le lobby pro-plastique exploite la pandémie et ses inquiétudes concernant les mesures d’hygiène pour contrer les interdictions du plastique pré-COVID-19.
Avant le Covid-19, la lutte contre le plastique était en plein essor aux États-Unis, les États interdisant les articles à usage unique comme les sacs d’épicerie en plastique.Au cours de la dernière décennie, des magasins zéro déchet ont vu le jour dans les grandes villes du monde, notamment à New York, Vancouver, Londres et Los Angeles.
Le succès d’un magasin Zéro Déchet dépend entièrement du consommateur.De nombreux fabricants ne se sont jamais souciés du gaspillage et des emballages inutiles – et ne le font toujours pas.
Au tournant du XXe siècle, les épiceries gérées par des commis étaient la norme avant que les marchés ne deviennent des « super ».Lorsque vous entrez dans ces magasins, vous remettez votre liste de courses et le vendeur récupère tout pour vous, en pesant les articles comme le sucre et la farine dans les paniers.
"À l'époque, si vous vouliez un sac de sucre de 25 livres, vous ne vous souciiez pas de savoir qui le vendait, vous ne vous souciiez que du meilleur prix", a déclaré John Stanton, professeur de marketing alimentaire à l'Université St. Joseph de Philadelphie.
Tout a changé en 1916 lorsque Clarence Saunders a ouvert le premier marché Piggly Wiggly à Memphis, Tennessee.Pour réduire les coûts d'exploitation, il a licencié le personnel du magasin et créé un modèle d'épicerie en libre-service.Les clients peuvent récupérer un panier et sélectionner des produits préemballés dans des étagères bien rangées.Les acheteurs n’ont pas à attendre les vendeurs, ce qui fait gagner du temps.
« L'emballage est comme un vendeur », a déclaré Stanton.Maintenant que les vendeurs ne collectent plus les marchandises pour les gens, les produits doivent attirer l'attention des acheteurs en les transformant en minuscules panneaux d'affichage.« Les entreprises doivent montrer pourquoi vous devriez acheter notre sucre et pas d’autres marques », a-t-il déclaré.
Les emballages publicitaires existaient avant les épiceries libre-service, mais lorsque Saunders a introduit Piggly Wiggly, les entreprises ont intensifié leurs efforts pour faire ressortir leurs emballages.Stanton cite les cookies comme exemple.Un simple cookie a désormais besoin de deux couches d’emballage : une pour le faire attendre et une pour se faire connaître.
La Seconde Guerre mondiale oblige les fabricants à améliorer leurs emballages.L'historien public et graphiste Corey Bernath explique que pendant la guerre, le gouvernement fédéral a poussé les fabricants à produire des aliments durables qui pouvaient être expédiés aux soldats en grande quantité.Après la guerre, ces entreprises ont continué à fabriquer ces produits et à les reconditionner pour le marché civil.
« C'est bon pour les affaires, ils sont prêts à produire ce matériel.Il vous suffit de le revendre et de le reconditionner, et le tour est joué, vous avez du fromage léger et un dîner télé », a déclaré Burnett.
Les fabricants de produits alimentaires se concentrent sur l’intégration et l’efficacité.Le plastique léger et durable les aide à atteindre ces objectifs.Bernat évoque une comparaison entre les bouteilles en verre et en plastique des années 1960 et 1970.Avant l’avènement du plastique, le marché encourageait les clients à rapporter les bouteilles en verre et à payer une consigne afin que les fabricants puissent les réutiliser.Cela demande du temps et des ressources, c'est pourquoi les embouteilleurs se sont tournés vers le plastique, qui ne se brise pas comme le verre et est plus léger.Les consommateurs du milieu du XXe siècle adoraient le plastique.Ils sont la réalité de la science-fiction, signe de l’efficacité et de la modernité des missiles.
« Après la guerre, les gens pensaient que les aliments en conserve étaient plus hygiéniques que les aliments frais ou surgelés.À l’époque, les gens associaient fraîcheur et hygiène à l’emballage », a déclaré Burnett.Les supermarchés commencent à emballer les aliments dans du plastique pour concurrencer les produits recyclés.
Les entreprises encouragent la consommation de plastique.« Avant, nous réutilisions les choses, mais les entreprises ont changé cela.Tout ce qui est jetable est pour vous et vous pouvez simplement le jeter sans y penser », a déclaré Burnett.
"Il existe très peu de réglementations qui rendent les fabricants responsables de la fin de vie de leurs produits", a déclaré Campbell de Sustain LA.
Aux États-Unis, les municipalités ont une plus grande responsabilité dans l'élaboration et le financement de leurs programmes de recyclage.Une partie de cet argent provient des contribuables, une partie de la vente de matériaux recyclés.
Alors que la grande majorité des Américains ont accès à une sorte de programme de recyclage, qu'il s'agisse de mise au rebut en bordure de rue, de dépôt ou d'une combinaison des deux, la plupart d'entre nous fabriquent beaucoup de « vélos à souhaits ».Si on pense qu’il peut être recyclé, on le jette à la poubelle bleue.
Malheureusement, le recyclage n’est pas si simple.Les sacs d'épicerie en plastique, bien que techniquement recyclables, empêchent les équipements de recyclage de faire leur travail.Les contenants à emporter et les boîtes de pizza grasses sont souvent trop contaminés par des restes alimentaires pour être recyclés.
Les fabricants ne garantissent pas que les emballages qu'ils produisent sont recyclables, a déclaré Hoover.Prenons par exemple une boîte de jus de fruits.Hoover note qu'il est généralement fabriqué à partir d'un mélange de papier, d'aluminium, de plastique et de colle.Théoriquement, la plupart de ces matériaux peuvent être recyclés."Mais c'est en réalité un cauchemar en matière de recyclage", a déclaré Hoover.
Les produits fabriqués à partir de divers matériaux composites sont difficiles à traiter à grande échelle.Même si vous possédez des articles fabriqués à partir du même type de plastique, comme des bouteilles de soda et des contenants de yaourt, ils ne peuvent souvent pas être recyclés ensemble.
"Les bouteilles peuvent être moulées par injection et les contenants de yaourt peuvent être moulés par injection, ce qui modifiera leur point de fusion", a déclaré Hoover.
Pour compliquer encore les choses, la Chine, qui autrefois recyclait environ la moitié des déchets recyclables mondiaux, n'accepte plus une grande partie des déchets de notre pays.En 2017, la Chine a annoncé l’introduction d’une limite sur la quantité de déchets évacués.En janvier 2018, la Chine a interdit l’importation de nombreux types de plastique et de papier, et les matériaux recyclés doivent répondre à des normes strictes en matière de pollution.
"Nous n'avons pas de niveaux de pollution aussi faibles dans notre système", a déclaré Hoover.« Parce que les matières recyclables de l'Américain moyen vont dans une grande poubelle, le précieux papier qui se trouve à côté de ces boîtes à emporter graisseuses est souvent exposé au feu.Il est difficile de respecter ces normes.
Au lieu de cela, les matières recyclables qui étaient autrefois envoyées en Chine seront envoyées vers des décharges, stockées dans des installations de stockage ou envoyées vers d’autres pays (probablement en Asie du Sud-Est).Même certains de ces pays, comme la Malaisie, en ont assez des conséquences environnementales d’un gaspillage sans fin et commencent à dire non.Alors que nous modernisons nos infrastructures de recyclage nationales en réponse à l'interdiction imposée par la Chine, nous sommes confrontés à la question suivante : comment pouvons-nous arrêter de créer autant de déchets ?
Campbell et sa famille mènent un mode de vie zéro déchet depuis dix ans.Il est facile de se débarrasser des fruits en plastique à usage unique et à portée de main, comme les sacs à provisions, les bouteilles d'eau et les contenants à emporter, dit-elle.Le défi consiste à remplacer les articles ménagers tels que les détergents à lessive, les shampoings et les déodorants par des contenants en plastique durables.
« La cruche elle-même reste un récipient très utile et durable.Cela n’a tout simplement pas de sens de le jeter si souvent », a-t-elle déclaré.Sustain LA était né.
Campbell note que la réutilisation est essentielle pour atteindre le zéro déchet.Les pots de détergent à lessive en plastique ne sont peut-être pas aussi dignes d'Instagram que les récipients en verre sophistiqués, mais en réutilisant et en remplissant ce monstre géant, vous pouvez le protéger du flux de déchets.Même avec cette approche de recyclage étape par étape, vous pouvez toujours éviter que des articles à usage unique ne finissent dans les décharges.
Daniel Riley du Riley's General Store, qui n'a pas de magasin physique mais propose la livraison dans la vallée de San Gabriel, comprend l'importance de passer au zéro déchet.
« Nous menons une vie très occupée et nous n'avons pas besoin de mettre nos déchets dans un bocal en verre à la fin de l'année.Les entreprises devraient être tenues responsables de la fabrication d'emballages durables », a déclaré Riley.
D’ici là, l’entreprise se concentrera sur les recharges pour produits durables pour la maison et les soins personnels.
"Mon objectif est de fournir des suppléments abordables et de l'aborder avec une approche sensée pour fournir des produits dont les gens de ma région ont vraiment besoin", a-t-elle déclaré.
Pour le magasin général Riley, qui a célébré son premier anniversaire en novembre, le confinement de mars a stimulé la demande des clients, notamment en matière de détergent à lessive et de savon.
"Cela a été un succès car mes livraisons se font déjà sans contact", a déclaré Riley, ajoutant qu'elle ne facturait actuellement pas la livraison.
Heure de publication : 03 août 2023